沖縄果物市場
マンゴー保存方法
沖縄果物市場
2010年08月28日 20:08
果肉がかたく未熟なマンゴーは常温の涼しい場所で追熟させます。
品種にもよりますが、基本的に独特の甘い香りが強くなり、
指先で軽く押した時にやわらかさを感じればOK。
完熟したものはポリ袋に入れて野菜室へ。
できれば食べる2~3時間前に冷やすのがよいでしょう。
なお、国内産は完熟マンゴーが多いので、それらは購入してすぐに食べられます。
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