沖縄果物市場

果肉がかたく未熟なマンゴーは常温の涼しい場所で追熟させます。

品種にもよりますが、基本的に独特の甘い香りが強くなり、

指先で軽く押した時にやわらかさを感じればOK。

完熟したものはポリ袋に入れて野菜室へ。

できれば食べる2～3時間前に冷やすのがよいでしょう。

なお、国内産は完熟マンゴーが多いので、それらは購入してすぐに食べられます。